Receptes Entrants Archives - Àngels Càtering | Cuina amb personalitat
Receptes Entrants, Totes les receptes / 17.05.2018

Hola a tots! Feia dies que no feiem cap post, però avui no m'he pogut estar de compartir aquesta recepta d'una súper amanida amb tots vosaltres. I es que ja se que amb el temps que ens esta fent aquesta primavera, potser les amanides encara no venen massa de gust, però en quant surti el solet i comenci a fer calor,  tingue aquesta recepta a mà i no...

Notícies, Receptes Aperitius, Receptes Entrants / 16.11.2017

Hola a tots, Feia temps que no publicava al blog i es que he estat una mica enfeinada, però com ja sabeu, hem començat la nova tempodara de ràdio a Ràdio Silenci amb el programa Això no és Älmhult i es el moment que ens retrobem tots per aquí. I en el programa d'ahir vàrem explicar 2 receptes amb productes molt de temporada i que també podeu...

Receptes Aperitius, Receptes Entrants, Totes les receptes / 09.06.2017

Perquè estem quasi a l'estiu, perquè ens l'heu demanat a les nostres xarxes socials i perquè ens encanta aquesta recepta, avui us portem un ceviche de llagostins amb cítrics. Una recepta típica peruana a la que nosaltres li posem un toc meditarrani, afegint una mica de suc de taronja al seu marinat. És fresca, intensa, fàcil i segur que no us deixarà indiferents. Podeu escoltar el podcast...

Receptes Entrants, Totes les receptes / 26.05.2017

Estem en plena temporada de cireres i tot i que la collita d'enguany no ha estat de les millors, no podem desaprofitar aquest moment per fer aquest gazpatxo de cireres, que us garanteixo que sorprendrà i serà un èxit a la vostra taula. El dos precursors d'aquest plat han estat els grans cuiners Dani García i Martín Berasategui. Jo us explicaré la meva versió, en la...

Receptes Aperitius, Receptes Entrants, Receptes Segons, Totes les receptes / 05.05.2017

Sembla que s'acosta el bon temps i de seguida ens començaran a venir molt de gust plats freds. Avui us ensenyo la meva recepta del tartar de salmó. Un dels plats més de moda del moment. Com ja sabeu, amb l'arribada de la cuina japonesa, peruana i nikkei, les cartes dels restaurants s'han omplert de cop i volta de plats el·laborats amb peix cru. Us...

Receptes Entrants, Receptes Segons, Totes les receptes / 21.04.2017

Hola amics! En l'últim programa de ràdio, deiem que començava a venim molt de gust fer una paelleta. Avui us volem explicar la recepta de la paella valenciana. Una paella, que encara que sembla senzilla, requereix d'una tècnica acurada, però sobretot de molta pràctica. És la paella perfecta perquè gaudim d'un dia de familia a l'aire lliure, ja que no requereix gaire preparació per avançat i...

Receptes Entrants, Totes les receptes / 07.04.2017

Encara no havia publicat cap recepta de pasta, així que us explicaré una pasta amb pesto rosso, també conegut com a pesto sicilià o alla trapanese. Tots coneixem el pesto genovès, que el fem basicament amb alfàbrega, pinyons, all, parmesà i oli d'oliva, però us volia ensenyar aquest altre, que al final resulta una salsa bastant semblant al nostre romesco i que realment és millor acceptada pels nens,...

Receptes Entrants, Totes les receptes / 24.03.2017

Estem en Quaresma i farem un clàssic que mai falla. No us perdeu detall d'aquesta recepta. És un plat equilibrat, nutritiu i al mateix temps molt saborós. Us deixo el podcast, per si voleu escoltar tots els consells que us explicavem en el programa d'ahir de El Cafè de La Garriga de Ràdio Silenci. Programa 23/03/2017 El Cafè de La Garriga Minut 27:20 Ingredients: Per coure els cigrons: 250 gr....

Receptes Entrants, Totes les receptes / 18.01.2017

No se si us heu adonat, però estem en ple hivern i fa un fred glaciar. I per això és el moment perfecte per preparar aquesta recepta amb carxofes. Aquest producte de súper temporada, ric en calci, fòsfor i ferro i ple de vitamines A, C i B. Un aliat perfecte per lluitar contra el colesterol i els excessos que quasi tots hem fet aquestes...