Receptes Aperitius Archives - Àngels Càtering | Cuina amb personalitat
Notícies, Receptes Aperitius, Receptes Entrants / 16.11.2017

Hola a tots, Feia temps que no publicava al blog i es que he estat una mica enfeinada, però com ja sabeu, hem començat la nova tempodara de ràdio a Ràdio Silenci amb el programa Això no és Älmhult i es el moment que ens retrobem tots per aquí. I en el programa d'ahir vàrem explicar 2 receptes amb productes molt de temporada i que també podeu...

Receptes Aperitius, Receptes Entrants, Totes les receptes / 09.06.2017

Perquè estem quasi a l'estiu, perquè ens l'heu demanat a les nostres xarxes socials i perquè ens encanta aquesta recepta, avui us portem un ceviche de llagostins amb cítrics. Una recepta típica peruana a la que nosaltres li posem un toc meditarrani, afegint una mica de suc de taronja al seu marinat. És fresca, intensa, fàcil i segur que no us deixarà indiferents. Podeu escoltar el podcast...

Receptes Aperitius, Receptes Entrants, Receptes Segons, Totes les receptes / 05.05.2017

Sembla que s'acosta el bon temps i de seguida ens començaran a venir molt de gust plats freds. Avui us ensenyo la meva recepta del tartar de salmó. Un dels plats més de moda del moment. Com ja sabeu, amb l'arribada de la cuina japonesa, peruana i nikkei, les cartes dels restaurants s'han omplert de cop i volta de plats el·laborats amb peix cru. Us...

Receptes Aperitius, Receptes Segons, Totes les receptes / 18.11.2016

Aquí us deixo una de les meves receptes més antigues. Porto molts anys preparant aquestes brotxetes de pollastre. De fet, són un dels aperitius que quasi mai fallen en els nostres esdeveniments i càtering. I es que, encara que us semblin molt especiades, són totalment addictives per a tots, però en especial per als nens. Teniu el pas a pas en el podcast del programa El...

Receptes Aperitius, Receptes Segons, Totes les receptes / 02.02.2016

La recepta promesa a les nostres xarxes socials! Sardines en escabetx. Un plat senzill, ràpid, econòmic i molt versàtil. No és pot demanar més! Els ingredients: 1 dotzena de sardines 100 ml. d'oli d'oliva verge extra 3 grans d'all sense pelar 1 ceba tendra tallada en grills 1 pastenaga a rodanxes 50 ml. de vinagre (jo utilitzo un vinagre de sidra) 100 ml. d'aigua mineral Farina per arrebossar les sardines Sal, 15 grans de pebre negra,...