admin, Autor en Àngels Càtering | Cuina amb personalitat - Pàgina 5 de 5
Notícies / 27.09.2016

En el sector dels esdeveniments s'està produint un clar canvi de tendències. Avui en dia es busca l'encant de l'espai i la decoració, la sorpresa dels comensals, un alt nivell gastronòmic, però sobretot la personalització de cada celebració. En aquest sentit, són tendència els esdeveniments informals amb decoració vintage, bufets temàtics i show cooking. Des d'Àngels - Cuina amb Personalitat, ens posem a la vostra disposició per...

Receptes Entrants, Totes les receptes / 20.06.2016

Aquí us deixo la meva recepta del salmorejo de síndria. Súper refrescant i nutritiu, però sobretot increïblement bó! Ingredients: Pel salmorejo: 500 gr. de síndria 500 gr. de tomàquet pera 200 gr. de pa sec 1 all 100 ml. d’oli d’oliva verge Vinagre de xerès sal Per l’oli d’alfàbrega: 30 gr. d’alfàbrega 50 ml. d’oli d’oliva verge A més: Pernil ibèric Preparació: Tallem la síndria a daus. Reservem una part per la decoració i en fem daus petits. Netegem i tallem els tomàquets...

Receptes Postres, Totes les receptes / 22.03.2016

Estem de Setmana Santa! Us deixo la meva recepta per uns BUNYOLS DE VENT. Fàcils i molt bons! Ideals per a l'época de Quaresma i perfectes per donar-nos un capritx en qualsevol moment del día. I si tens convidats sorpresa, és una recepta molt ràpida i econòmica, que et pot solucionar les postres, una sobretaula o un berenar en un moment. Ingredients: 125 ml. d'aigua 125 ml. de llet sencera 110...

Notícies / 27.02.2016

Concurs BBVACXgastro Com alguns de vosaltres ja sabeu, el passat 15 de febrer, vaig ser guanyadora del Concurs BBVACXgastro, en el que el xef Joan Roca del Celler de Can Roca, va escollir el meu plat d'anxoves amb ceba de Figueres en vinagre, tomàquet sec dolç, pinyons i alfàbrega, com el millor d'entre tots els finalistes. Blog CatalunyaCaixa Com us podeu imaginar, estic molt emocionada per aquest...

Receptes Aperitius, Receptes Segons, Totes les receptes / 02.02.2016

La recepta promesa a les nostres xarxes socials! Sardines en escabetx. Un plat senzill, ràpid, econòmic i molt versàtil. No és pot demanar més! Els ingredients: 1 dotzena de sardines 100 ml. d'oli d'oliva verge extra 3 grans d'all sense pelar 1 ceba tendra tallada en grills 1 pastenaga a rodanxes 50 ml. de vinagre (jo utilitzo un vinagre de sidra) 100 ml. d'aigua mineral Farina per arrebossar les sardines Sal, 15 grans de pebre negra,...

Notícies / 11.01.2016

Qui sóc Sóc la M.Àngels Caparrós, xef executiva i gerent d’Àngels –Cuina amb Personalitat. La meva gran passió sempre ha estat la cuina. De petita passava llargues observant com cuinaven la meva avia Àngels i la meva mare Palmira. Van ser unes grans mestres. Encara recordo el so i l’aroma de les seves cuines com si fos ara mateix. Ja fa alguns anys que vaig decidir fer...